Ajustar uma receita para outro número de porções
Para servir outro número de pessoas, divida as porções que você quer pelas porções que a receita rende e multiplique cada ingrediente por esse fator. Passar de 4 para 6 porções dá 6 ÷ 4 = 1 1/2, ou 1.5.
Exemplo resolvido
Porções originais: 4 → Porções desejadas: 6
Multiplicador 1 1/2×
| Ingrediente | Original | Ajustada |
|---|---|---|
| Caldo | 1 1/4 xícara | 1 7/8 xícara1.875 |
| Azeite | 1/3 xícara | 1/2 xícara0.5 |
| Alho | 2 dentes | 3 dentes |
| Sal | 1/2 c. chá | 3/4 c. chá0.75 |
Com multiplicador 1 1/2, 1 1/4 xícara vira 1 7/8 xícara (1.875), 1/3 xícara vira exatamente 1/2 xícara e 2 dentes viram 3. O símbolo ½ é lido como 1/2, então o sal passa de 1/2 c. chá para 3/4 c. chá. Multiplicar as frações diretamente evita o desvio que surge ao arredondar 1/3 para decimal antes.
Como a ferramenta calcula
- Multiplicador = porções desejadas ÷ porções originais. Para 4 → 6, isso dá 6 ÷ 4 = 3/2, exibido como 1 1/2×.
- As porções podem ser qualquer valor maior que 0 e até 10.000, incluindo frações como 2 1/2.
- Digite as porções reais em vez de um multiplicador arredondado: de 3 → 5 porções o fator é exatamente 1 2/3, que um decimal como 1.67 apenas aproxima.
- Cada linha mantém a unidade e o nome do ingrediente; só a quantidade muda.
- Reduzir funciona do mesmo jeito: de 6 → 4 porções o multiplicador é 2/3.